GOGYO五行推出北海道概念啤酒配對餐目

以日本手工啤酒配搭北海道海陸風味

日本拉麵界創新潮流領導者GOGYO五行本月推出全新的啤酒配對餐目，新餐目共有四道菜式，配以由著名小樽釀酒廠北海道麦酒醸造出產的手工啤酒和具北海道風味的菜餚所組成。

GOGYO五行於2013年首次推出啤酒配對餐目，推出至今一直備受食客歡迎。隨著近來手工啤酒於香港越漸盛行，GOGYO五行最新推出的限定啤酒配對餐目，讓手工啤酒愛好者不用專程遠赴日本，也能一嚐正宗地道日本小樽啤酒的風味。

全新啤酒配對餐目包括以下特色菜式與啤酒配搭：

頭盤：昆布味三文魚配味噌忌廉汁x小樽麦酒Ale

經醃製的昆布將三文魚的鮮味帶出，使口感更豐富。甜柿和香濃的味噌醬與三文魚的味道配搭，為味覺帶來另一種享受。味道濃烈的小樽麦酒Ale充分突出了三文魚的鮮味，巧妙地平衡整道菜式的甘與甜。

主菜：北海道海膽和牛配南瓜糰子x小樽麦酒Amber Ale

菜式加入甜南瓜蓉和新鮮北海道海膽，提升和牛口感。搭配酒味濃郁的小樽麦酒Amber Ale，微酸的啤酒與和牛及海膽的味道相得益彰。

招牌拉麵：赤拉麵x小樽麦酒Lager

五行赤拉麵與小樽麦酒Lager配對。啤酒較易入口、香氣清醇，與味道較濃的赤拉麵為最佳配搭。

甜品：北海道牛奶雪糕及桑果雪葩配蕎麥茶啫喱x小樽麦酒Pilsner

甜品講求味覺與口感的平衡，把帶有果仁香和茶味香濃的苦蕎茶果凍、幼滑的北海道牛乳雪糕、微酸的桑果雪葩及香脆的松子仁巧妙地融合，充分展現多重口感。再以較苦澀的小樽麦酒Pilsner作結，讓清醇的啤酒花餘香縈繞於口腔。

全新北海道概念啤酒配對餐目定價為港幣HK$798 (供兩位用)，由即日起至2016年3月於GOGYO香港中環ifc分店有售。每道於配對餐目內的菜式亦可單獨發售，詳情請與職員查詢。

 

店舖詳情
地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖
電話：2385 1366
營業時間：星期一至日：11:30-22:30 (最後點菜時間)