名古屋料理【世界の山ちゃん 】銅鑼灣店

品嚐獨特名古屋食文化精髓

逾35年歴史的名古屋料理店 【世界の山ちゃん】又名 「山ちゃん」 (yama-chan)，日本全國至海外共有75間店舖，以夢幻雞翼及名古屋菜餚而聞名，銅鑼灣新店現已開幕，品嚐獨特名古屋食文化精髓。

名古屋名物八丁味噌及赤味噌，是當地的著名味噌，味道濃厚而甜口，搭配不同料理。山ちゃん設計多款料理，均擁有此名古屋口味，如味噌烏冬鍋、土手煮…等。另外，名主持人Tamoriタモリ於節目中浮誇的名古屋口音，名古屋的炸蝦(エビフライ/ ebi furai) 以方言叫「えびふりゃー」(ebi furya~)，也是深入民心。

新店除了保留懷舊的名古屋美食，同時亦推出為香港店設計的特色新菜單，想品嚐獨特名古屋食文化精髓，山ちゃん也!

夢幻雞翼/Phantom wings (HK$48/5pcs)
夢幻雞翼，獲獎無數，超人氣料理，以180度熱力炸2次，表面脆卜卜，保持肉汁，加上獨家醬汁由10種不同調味料調製而成，最佳佐酒小食。

黑色雞翼/Worcestershire sauce taste wings (HK$36/3pcs)
屬雞翼料理，配以日本獨特的醬汁，表面呈深黑，濃味可口，佐酒小食精選。

小倉多士/ Ogura Toast (HK$58)
為名古屋咖啡店小食一種，以厚多士配以小倉紅豆餡及雪糕，屬新店加入的新菜單。

山ちゃん咖哩烏冬鍋/ Yama-Chan Curry Stew Udon(HK$ 88)
為味噌烏冬鍋進化版，採用山ちゃん特製咖哩，以慢火煮的咖哩烏冬，為香港店而設計的新菜單。

炸蝦飯團 / Riceball With Shrimp Tempura (HK$48)*
一口炸蝦飯團，為名古屋名產之一，為新店推出的新作。

味噌豬肉串/Miso Katsu Kushi (HK$48)
豬肉串配以味噌的小食，香口味道濃郁。

名古屋鐵板拿破崙意粉/Nagoya Style Naporitan Spaghetti (HK$68)
名古屋咖啡店的懷舊菜單，以蕃茄汁加入香腸和意粉。