「星際主廚巡禮」慶澳門星際七周年

 

金秋十月，在澳門星際酒店慶祝七周年誌慶之際，酒店秉承「亞洲心」服務宗旨，聯合旗下五間頂級食府，推出名廚美饌薈萃的「星際主廚巡禮」。每間餐廳主廚最引以為豪的招牌菜式均被甄選而出，匯成五張獨具風格之星級菜單，以頂尖味覺享受，為駕臨澳門星際酒店的鑒賞家開啟一段饗宴之旅。

 

歷數服務於澳門星際酒店的諸位主廚，可謂臥虎藏龍：如執掌「品味坊」的行政總廚陳繼祖，入行已逾30年，乃澳門現時為數不多的華人總廚之一。他曾款待的名人政要包括前葡萄牙國家隊隊長費高及多屆澳門總督，烹製的葡國菜在澳門鮮有出其右者；而「珍味館」主廚陳植強，任酒店行政高級中餐總廚，身兼世界中餐名廚交流會理事、世界烹飪聯合會成員及澳門飲食工會理事，精通南北菜系，在業內比賽中曾載譽無數；至於「稻菊」主廚李京樺、「丹桂軒」主廚黎培治和「蘇浙匯」主廚呂旻軒等，亦是入行多年、技藝爐火純青的業界翹楚。是次「星際主廚巡禮」主推的每張菜單，均是他們以各自的生平得意之作呈現的招牌名饌，代表著他們所率領餐廳的頂尖水平。因為集結一眾廚藝界領軍人物之力，是次「星際主廚巡禮」更為引人入勝。

 

而對「地道」二字的追尋，是「星際主廚巡禮」中精選菜單的另一富於魅力的共通點。由於歷史與地利環境，澳門向來是一個中西合璧的美食之都。而澳門星際酒店旗下的五間餐廳，恰好分別代表從粵菜、滬菜、葡國菜到日本菜的菜系風格。正因如此，入選「星際主廚巡禮」的每張菜單，薈萃各餐廳最具代表性的招牌美饌，務求演繹出該菜系最原汁原味的魅力。每一道佳餚都嚴選來自原產地的頂尖食材，遵循傳統工藝烹製而成。如此地道的滋味，不僅詮釋了一種飲食文化背後蘊藏的豐富魅力，也充分寫照了澳門星際酒店的「亞洲心」服務宗旨。

 

從即日起至11月31日期間，這場由「星際主廚巡禮」帶來的澳門美食風雲際會將於澳門星際酒店開啟。與此同時，五位星際主廚為主角的微電影亦將於近日陸續上演。賓客不但可以駕臨各星級食府盡興品嘗佳餚，以味蕾探索澳門魅力之都的動人滋味，更可登陸澳門星際酒店官方網站或微博，一睹星際主廚的個人風采，分享美酒佳餚背後的動人故事。