文華東方酒店共奪米芝蓮十六星榮譽

文華東方酒店以一貫超卓的餐飲水準、敢於創新的精神蜚聲國際。於最近公佈的《米芝蓮美食指南2014》中，集團旗下共十間餐廳獲得星級殊榮，令集團現時獲得米芝蓮星級殊榮的餐廳總數增至十一間(包括《米芝蓮美食指南2013法國版》所奪得的二星榮譽；2014版本尚未公佈)，共摘取米芝蓮十六星榮譽，再次肯定集團致力為賓客締造難忘餐飲體驗的熱誠。文華東方更是全球獲得最多《米芝蓮美食指南2014》星級殊榮的酒店集團，傲視同儕。

 

 

在歐洲地區，由名廚Carme Ruscalleda及Raül Balam主理的Moments餐廳在《米芝蓮美食指南2014西班牙版》中榮獲二星美譽，充分印證巴塞隆拿文華東方酒店餐飲服務團隊對烹調頂級佳餚的熱情。而位於倫敦海德公園文華東方酒店的Dinner餐廳則保持其米芝蓮一星美譽。該餐廳由英國名廚Heston Blumenthal及行政總廚Ashley Palmer-Watts主理，將傳統美食及21世紀的創新料理完美揉合。

日內瓦文華東方酒店的Rasoi by Vineet餐廳為日內瓦內首間提供當代印度美食的高級餐廳，於《米芝蓮美食指南2014瑞士版》保持其一星榮譽的地位；而位於慕尼黑文華東方酒店的Restaurant Mark’s餐廳，在行政總廚Simon Larese的主理下同樣蟬聯米芝蓮一星殊榮。

 

 

在亞洲地區，集團旗艦酒店物業香港文華東方酒店正值慶祝開業50週年，酒店內勇奪米芝蓮星級榮譽的餐廳總數增至三間。其中，由米芝蓮三星名廚Pierre Gagnaire主理Pierre餐廳，於《米芝蓮美食指南2014》中再下一城，為餐廳摘下第二顆星。酒店專門提供精緻粵菜的文華廳，亦獲一星嘉許。而深受港人喜愛的文華扒房+酒吧，亦第五年穩奪一星榮譽，其充滿藝術氣質的行政總廚Uwe Opocensky擅長以經典燒烤美食及優質的鮮活海鮮揉合現代烹調方式，炮製出令人驚喜的精彩菜式。

此外，香港置地文華東方酒店的Amber餐廳亦繼續保持其二星評級。餐廳由廚藝精湛的總廚Richard Ekkebus主理具創意及令人喜出望外的精緻佳餚。

 

最後，東京文華東方酒店提供當代法國美食的Signature餐廳更連續第七年奪得米芝蓮一星殊榮。同時，酒店內坐擁東京東部天際醉人美景的粵菜餐廳Sense，亦獲得米芝蓮一星的榮譽地位。

 

巴黎文華東方酒店的Sur Mesure餐廳在名廚Thierry Mar的主理下，於《米芝蓮指南2013》勇奪二星榮譽，令酒店集團旗下現時獲得米芝蓮星級殊榮的餐廳總數增至十一間，共摘取米芝蓮十六星榮譽。