TAPAGRIA炮製西班牙火節盛宴

認識中世紀西班牙文化 非一般節慶送舊迎春

充滿活力的西班牙酒吧TAPAGRIA為了進一步推廣西班牙文化，於3月20日至4月5日為大家帶來西班牙第三大城市華倫西亞（Valencia）的地道火節。隨著最近天氣逐漸回暖，相信大家都忙著向冬天告別並迎接初春的降臨，而TAPAGRIA亦緊隨大家步伐，炮製了一系列的火節餐單與大家一同將冬日的霉運驅走，誠邀各位蒞臨體驗與別不同的西班牙風俗文化，同時送舊迎春！

 

西班牙三大節慶之一的火節，原為當時的木匠紀念他們的守護神San José而設，現已成為藝術家展示作品的年度盛會。每年二月，華倫西亞的藝術家都會密鑼緊鼓地準備各式各樣的人偶雕像（Fallas）來參加花車遊行等節慶活動。到了火節的最後階段，除了一個人偶能被群眾挑選而收藏於博物館內之外，其餘的都會被群眾於一夜間焚燒，寓意除舊佈新、驅魔避邪。整個華倫西亞當晚會被熊熊烈火包圍著，當地人更把這個難忘的晚上稱作燃燒之夜（La Nit del Foc）。此節慶的起源於中世紀，當時的群眾為了紀念木匠守護神，把冬夜用作照明的燭台（Parot）加入其他木屑一併焚燒以迎接新年好運。而當年的燭台逐漸演變成為今天的人偶雕像，為當地群眾帶來一個盡情狂歡的節慶。

歷史悠久的火節為華倫西亞帶來了年度的盛會，TAPAGRIA亦希望廣大香港市民能夠切身感受火節的節日氣氛。為了令大家感受到最傳統的火節風味，TAPAGRIA的廚師團隊運用色彩鮮艷的食材共同創作多道以火節為主題的地道菜式，如華倫西亞式橙及鱈魚沙律、火燄西班牙辣肉腸及應節甜品西班牙式香炸南瓜球。調酒師亦為此節慶設計了兩款火節限定雞尾酒，包括華倫西亞之水及Las Fallas，希望食客猶如置身於西班牙感受火節的炙熱氣氛，狂歡暢飲！火節限定菜式及飲品由3月20日起至4月5 日供應。

火節限定菜式介紹：